Bánh tráng mè đen

Đặc sản quà tặng
Đặc sản quà tặng

Bánh tráng mè đen

Giá :
45.000 đ
Quy cách đóng gói :
Tên gọi bánh tráng có xuất xứ từ miền Nam, gọi là bánh tráng vì công đoạn chủ yếu khi làm bánh là phải tráng mỏng. Nguyên liệu chính thường là bột gạo (nhiều nơi dùng sắn, ngô, đậu xanh... hoặc pha trộn chung) pha lỏng vừa phải với nước. Sau khi tráng mỏng thì được đem đi phơi khô. Bánh tráng mè đen nhiều mè, khi nướng lên có mùi thơm nồng, ăn rất ngon.
  • Đảm bảo 100% về chất lượng.
  • Các sản phẩm đã được cấp chứng nhận An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm.
  • Giao hàng toàn Quốc, nhanh chóng tận nơi.
  • Phương thức thanh toán linh hoạt: Nhận hàng mới trả tiền (COD), Có hỗ trợ thanh toán qua VISA, Master Card.
  • Cam đoan hoàn tiền nếu không hài lòng về chất lượng sản phẩm.
  • Giao hàng miễn phí nội thành Đà Nẵng với đơn hàng từ 500.000VND trở lên.
  • Lưu ý: giá trên chưa bao gồm phí vận chuyển.

Hình ảnh thực tế

  • Ai đã từng một lần ghé thăm thị trấn Tam Quan, Quy Nhơn thì hẳn không thể không thử qua bánh tráng dừa mè đen, một đặc sản nổi tiếng tại đây. Nhưng với những ai chưa có dịp được thưởng thức qua thì sẽ tìm mua món bánh tráng này tại đâu?

    Tại thị trấn Tam Quan ( huyện Hoài Nhơn. Quy Nhơn ) có khá nhiều làng nghề nổi tiếng, trong đó có làng nghề làm bánh tráng dừa mè đen. Không chỉ là một món ăn mang giá trị văn hoá truyền thống mang đậm hương vị địa phương, mà chiếc bánh tráng đó còn chứa đựng tâm huyết của những con người nơi đây với mong muốn giữ gìn và phát triển truyền thống.

    Điều làm nên sự khác biệt là ở nguyên liệu. Nguyên liệu chính của bánh tráng nước dừa là bột mì, nước cốt dừa và gia vị. Để bánh có hương vị ngon, bột mì phải được lọc bỏ hết chất chua, dừa phải già đủ độ, dày cơm để cho ra nước cốt béo ngậy. Ngay cả gia vị cũng được người làm bánh tỉ mẩn lựa chọn, hành là loại củ nhỏ, thơm, độ cay, mặn, ngọt được gia giảm vừa đủ để khi chiếc bánh gặp lửa, phồng lên, mùi hành phi quyện với mùi béo của mè, của nước cốt dừa, của tiêu sẽ tạo nên hương vị rất riêng, kích thích vị giác.

    Bánh tráng có kích thước to hơn hẳn và được tráng thành lớp dày. Chính sự sáng tạo này làm cho chiếc bánh có mùi thơm phức của hành tím, ăn vào có vị béo béo của mè với dừa, vị cay cay của tiêu, tạo nên sự riêng biệt.
    -     Chỉ cần nướng nở qua lửa than, lật mặt đều tay, nướng kĩ. Nhất định phải nướng bằng lửa than thì mới thơm ngon.
    -     Khi gặp lửa, bánh căng phồng lên, nước dừa cứ ứa ra như lớp mỡ, dậy mùi béo ngậy, chưa ăn đã thấy mùi thơm quyến rũ. Nhai vào miệng giòn tan, vị béo của dừa hòa quyện với vị béo của mè, mùi hành kết hợp với mùi tiêu, vị ngọt của bột ngọt quyện với vị cay của tiêu tạo thành hương vị dân dã rất đậm đà, vô cùng hấp dẫn.
    -     Bánh có thể ăn không hoặc kèm với nước chấm như xì dầu, nước mắm gừng đều ngon.

    -     Bánh tráng dừa mè đen có thể nướng ăn kèm các món ăn khác trong những buổi liên hoan, họp mặt.
    -     Tiện lợi khi mang đi xa trong những chuyến du lịch gần xa.
    -     Cũng là một món quà quê giản dị dành tặng cho bạn bè, người thân.

    Cách bảo quản :

    Để ở nơi mát mẻ, khô ráo, tránh ánh nắng mặt trời.
    Hướng dẫn làm bánh tráng dừa mè đen tại nhà :

    Bước 1: gạo sau khi được xay ra đem trộn với nước cốt trái dừa và cả xác dừa, thêm vào đấy một ít hạt vừng đen, ít tiêu hột, vài củ hành tím xắt lát thật mỏng, một chút xíu muối và sau đó đem đi tráng trên bếp trấu nóng.
    Bước 2 : khi nước sôi, múc bột đổ vào khuôn vải được căng trên miệng nồi, dùng gáo múc bột tráng đều trên mặt khuôn có chiều rộng bằng cái sàng gạo, đậy vung chừng 2 phút
    Bước 3: khi bánh chín thì mang ra phơi nắng khoảng một ngày là thành thành phẩm. Nếu không có nắng thì phải phơi 2-3 ngày bánh mới khô..

     

    Đặc sản mọi vùng miền Việt Nam có tại: